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ag手机端怎么充值-水浒好汉都能喝?武松喝了三十碗酒还没事,宋代酒水分有多少?

2020-01-08 16:32:13    点击: 534
内容摘要:在整部《水浒传》中,武松有两场“酒戏”:一场是景阳冈打虎,另一场是大闹快活林。从孟州牢营到快活林,武松一口气喝了三十碗,竟然没醉!不过,要是换算过来,武松巅峰战绩是三十碗,那就是十多斤啊!好了,咱们现在在解释一下武松到底喝的什么酒。话题再回到我们刚刚提出的问题,武松到底喝的什么酒?因此,武松去快活林的路上喝了三十碗才“五分酒”,在景阳冈却只喝十八碗就点到即止,其实是因为酒的度数差别而已。

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ag手机端怎么充值,大碗喝酒,大块吃肉,论秤分金银......这一幕幕频繁出现在《水浒传》故事中。尤其是酒,在这本书中简直就是神奇的buff,属于好汉越喝越牛叉的那种。

像武松景阳冈打虎、大闹快活林,鲁智深倒拔垂杨柳等等,在这之前必须要喝酒。就连在金老爷子笔下的萧峰,少室山前打架也必须跟十八骑兄弟先补充补充能量。

相信看到这里,不少的读者都会有一个疑问:古代人都是这么能喝吗?今天咱们就来好好说说中国古代的酒。为了有对比,更加生动些,咱们拿武松来当个参照物。

在整部《水浒传》中,武松有两场“酒戏”:一场是景阳冈打虎,另一场是大闹快活林。喝了多少酒呢?景阳冈打虎中有明确的量化数据——十八碗。大闹快活林中就比较虚了,“无三不过望”。“望”指的就是酒肆,意思是碰到酒肆就进去喝上三碗。

从孟州牢营到快活林,武松一口气喝了三十碗,竟然没醉!书中明言:五分酒,装成十分醉。看了我们的武都头确实是没醉,要是换成刀叔我,早就“断片”了。

不过在这里就两个知识点:酒的器皿和度数。搞明白了这两点,就能知道为何梁山好汉都那么能喝了。

其实不仅仅是武松,像鲁智深、杨志等,喝酒的时候统一都是用碗。那么,宋朝的碗是什么样子的呢?

宋代的瓷器其实是非常有名的,现今出土的大部分宋代瓷器均价值连城,其中就有不少专用喝酒或喝茶的器皿。比如,下边这件现收藏于华夏酒文化博物馆的酒碗。尺寸方面,口12.6cm,底2.4cm。

宋代耀州瓷器酒碗,口11cm,高5cm。

要是下边这个碗,我就不信武松撑不死了......

看完这几张图您或许就明白了,其实武松的一碗酒充其量就是四两酒。不过,要是换算过来,武松巅峰战绩是三十碗,那就是十多斤啊!好了,咱们现在在解释一下武松到底喝的什么酒。

宋代的经济达到了封建社会的顶峰这点不容置疑,宋代的酿酒业也是异常的发达,部分酒类的酿制工艺可以说是到了炉火纯青的地步。如今的很多知名酒厂,其酿酒工艺也都是发源于宋代工艺。

宋朝官卖酒曲的政策比较宽松,民间只要向官府买曲,就可以自行酿酒。所以在北宋的四大都城中酒店林立。酒店按规模可分为数等,酒楼的等级最高,宾客可在其中寻欢作乐。汴京有名的酒店称为正店,有72处,其他酒店不可胜数。由于买酒竞争激烈,酒的质量往往是立足之本,这也是为何宋代的酒驰名中外。

话题再回到我们刚刚提出的问题,武松到底喝的什么酒?

在宋代,不管是北宋还是南宋,不管是民间还是官府,只要不是和皇帝沾边的(皇帝自己喝的或赐的御酒),大多数人喝的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十。

其中,大多是十度以下的米酒,发酵后过滤一下就成了成品。在武大郎家,潘金莲去“筛”酒就已经直接点明了,所谓的“筛”就是过滤发酵酒的过程。当时主流的酒有粮食酒、果酒、黄酒,酒精度大约在12-13度,其味道和纯度跟现在的酒是没法比的。

虽然说景阳冈有“三碗不过冈”的一说,那也只能说明这家酒店或许有什么特别的秘方能提高酒的度数。然而,参考宋代文化历史,撑死也不会超过二十度。因此,武松去快活林的路上喝了三十碗才“五分酒”,在景阳冈却只喝十八碗就点到即止,其实是因为酒的度数差别而已。

当然了,今天只是借助武松这个人物给大家科普一下宋代的酒文化。小酌怡情,在我们的日常生活中,大家可千万不要贪杯啊!

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